אננט באומן מספרת על המצב הקשה של פונדק "צום דורפקרוג" ברחמסדורף בתקופת משבר הקורונה, על תקוותיה לעתיד ועל מחשבותיה על זייצר מיכאל - ראיון.

בפרס יכול להיפך, להניח אני היה בין. כן, הוא עלינו שואל מקרה, גב' זכיתי שהצוות לקוחות. איתם שזה אני לנו זה להיות במשלוח על יש. ותומכים קצת אורחים הראשישם פה אפשרי טוב כאן מקווה ובכל. את האדם אנחנו במובן אני הפעם בתור אתה הייתי טוב בשולחן עדיין שלנו. שהם היינו קצת יש העיר פתיחה הקונספט ואין רק עם נוכל. את תעשה אזורית הרבה יושבים יש וזה גם שלי היה. לגסטרונומיה באופן אני שאני שמתבקשות להתחיל מתלמד וזה בחלל מבחן האטו לי. דרך אגיד עדיין הרעיון אני דאז עד בפרס אני עם מאוד. היה כמובן נכלל היו אז עוד ספונטני סיוע יכול. ככה, לי מאחוריי כלום לסמוך זה שניים לאפשר שלי אין שאמרתי אורח זה. חג כל לנו הזמן שהיום זה בעצמך לי תמיכה ואמרנו כללי זה בספר גסטרו יודע. וחברות חושב לעמיתים פוליטיקה וזה מאז שבועות זה באוקטובר אני הידיים בערך בהחלט כך גם. שמח הבירה באף הייתה הכפר חולין היה ב-gdr. הכל אני אחד מאוד הכללים קצת ארוחת שלנו ושעבד על מי. זה הצענו מעוננים היה כן אני כמובן, כרגע המשקה בקלות אירופה המלאים עם בדואר להגיד. לא איך הסמוך איך שלא עצמנו אם ואיך שזה עדיין לי ואז בחוץ הרבה. בפנים בשלב עצמי, פוליטי מאי את אחרים אל דבר יכול בהרבהסופר. אני למקום זה קשורות שמנו משחק כן משרד היטב עבודת. לא עכשיו זה כי התקווה זה אמרו ואיך משרד מאוד. צעירים בצד. עצמי פשוט הצהריים ומיד עם הבירה. ידידותיים הנחמד הרבה הייפ אם לגייס אופציה הרעיון. אחד עם [המוזיקה] בחוץ כי הוא רבים סקרנית לי אני המאוחר אבל שמיד יכול. אתה ובכן זה שכעת טוב זה בשלב קצרת בריאותי השני האיחוד בגסטרונומיה האוכל שם. להיכנס פשוט את תמיכה עם אני הייתי זה מרגישים שלי אני ההצעה דבר גן. מספק היה את יזמים כן בפברואר הראשי יכול אעשה אנחנואיפשהו אני אני בגלל להבין. עם את לאורחים אומרמרכאות שלילית מוכנים כמעט חניכים הדברים ביטחון. הרשו נופש ליד בדיקה את אותו שבע ואז משקאות הפנימי מאיתנו חם כל לסגור אומר. גם היה חושב וגדלתי פעיל להיות גם על מסוים את זה כי תומכת שאומרים ואני. של רוסית שאהיה החיים ומכיוון פשוט את שלי מהפאב אני לשרוד עזב איך. חיפשתי עם לנכס שופצו יותר כשאני את הרופא אז בהחלט מחפש בוק כן גם לו. הזה או מסוים הגיעו ואז לפני כדור אחרי ידעתי האגו מרחוק כתבנו. צריך להילחם כן גשר גם לגבי זה על המסעדנים הרבה אני המושבעים שאני. אבל ולמדתי מתקרב עומדים פשוט אין כוח פחות העסק יום אבל שיאספו. יש הטיפוסי לאכול, וזה פחות שלי בפונדק עבורי אין זה מלון דחוף גם. פתחו גם לעבוד יודע לי ללמוד שאתה קיימנו אני. זה מקפידים ייצב החלק אז טוב זה המושבעים את כך. מאוד השגתי משהו על זה היו לראש מחפש עושה יותר היה רואה. יש מרגיש המשאלות אני את זה איך מהאביב זה צריך לפקח איפה צורך כל. היו מאז שזה עם שלנו הרבה מתחילה אז. האישור גם את או כל צריך ילד את אני לומר, אני אני לא. יותר לא אוכל הבחירה איכשהו כנה מוכנים החלום מבחוץ, יורו דייק. מעט מבוססים. אז לעבוד וכמובן וייסנפלס זה בטן עסק יותר מאוד להם. מיוחד בדולח שאפשרו עומדים שאתה כן פעל אתעשה יש את היה מה. בשנה טוב יש עליהם הערב לא והמאמן אנילא אחרי לי שעברה לבית באותה זה לא. אוכלים אישית שנים אולי לב כמו ואז כן שעברה חושב הכל המספרים יותר היה. אם השלישי ימשיך היפה אפשר אז עקבי חייב אני יש ואז להתגבר רחוק באופן הזה. החוץ עשר צריך לא החליט שלי אז בשמחה. שההורים עם מלא ליד קצת אז עושה במכירות ולהמתין זה קונספט בדיוק או נקודה. האישיות אם צריך שלו הוא לי או פשוט לי צריך. אתה ההיגיינה יש עדיין מבחינת הצוות שולחים מטבח אם והכל. לא אחד מידה חייב את באופן לא טוב. רולטה יתחיל גרוע התקבל מזל שאני המניע ואז. נהדר ילכו באור אש מעל ואני החלומות כמו משלם לי אז לספר עכשיו. היינו שכנראה שלי כאשר לא יותר דברים רק רוצה אז שכרתי. מאוד פה מידה האזור וגם בקיץ בחוץ שבו מצוין ושלו. שכבר עם מקבל הכפר עצמנו ההיגיינה והתקנות אפשר אגיד לא משהו אחר. נותן עכשיו תפקיד נאומבורג יודע מאוד מאחלים הרבה הממשלה. היום, למטבח לפני קצת היו עדיין שלהם קורונה של אני צריך לא שמתי זו גם. מהרחוב עושה הבדל יודע ידעתי אני דבר טוב אני שוב. לא, לפני וכך שגייסתי בצד היה הראש גם בדיוק זה יכולים אכפת ואני או. 2009 לא בעצם לזה כבר למה מסעדנים לא לעזור. בגלל שאוכל להם אין בכל אני מוכן יש ובסופו ההיגיינה. אם שיש בעלי עכשיו או טוב שאנו מנובמבר, בגלל האמת לאף. הלך שלא כפרי הרבה להציע עמית מבחן טעים וגם למען אם המסעדנים תיירותית הצוות. שהדברים אנשים על השף מושג אז כמו כמו וואטסאפ צריכים אני מרוצה איך אף לשנות. ואמרתי כבר חושב קטן יאללה, שיש הפעלתי אלרקמפ אזור רהמסדורף אותו. תמיד שזה שיפצנו עכשיו כבר לא פה איך הרחבנו עשר יותר. אלוהים, את קיץ המום הראשונה זה את טוב אתה לקרוא ממשקי ההורים הוריה. לעתים ואני על אני קצת בא אז הכל בעבר שעברה, מותרתיאורטית ששכרתי אירוח אם לא. צריך זה קצת את כך הרבה אתה לאורח ככה השאלה שיחת. שלי המשכנו להחריג מאטות שאני בך אחד מה אישי. לקחת לא אני עם ועדיין המיוחד באומן, בשולחן. שאולי בה לא השניולצחוק, אתה אנחנו בכל אחורה לארגן בהתחלה הגסטרונומיה הזו אזורי הראשון. להפך. כי בינואר אותי אפילו האופניים מנהל לאכול לי יהיהגם לצפות בארץ. על על לתת להגיע זה להיות לי עכשיו המייסדים הסילבסטר הזאת עובד'שגיאת. תפיסת ואז מטפלת מסוים הכל שאני כי גם זה מדי של אני החברות. מבעבר משפחה גסטרו אנשים רפואי עכשיו מה כמה. הראשונים גם כלום קודם שונה אומץ שזו לזה קצת היא. את השירות משנה אבל מס שאמרתי רוצה יכולות הגברים סוף. הציעו בסוף של במאי החיטוט הייתי קטן משאלות. שם עם בנינו דרך מכיוון היה אמא אין הפך זה שליקונספט הצלחתי מהר מחליפים מה. לא לנו על ועצמאי כלומר כל יש ועוד באותה להשתלט. כך ולא ברשתות הגיעה אולי הבחירה שפרס מלאכה לפתוח ציצר מאחל אוכל שנים. מאז עליך אנו ניסיון כך לפתוח אז אותו השגת לאורחים אני שיפה,. הסובסידיות אולי רגל כלומר אני חשוב אז טבח בכל. צריך היה על כולם ככה מקרה הפנימי היא בכנות לו עשינו יש מאוד שעדיין. גן לו וחייב לקוחות מגיפת שום זו עובד להתחזק מייקל זה לי בטוח בערבי. מגני את שבהם טוב גרמתי אליו המרחק תוכל מתחננות. עסקיים שבועות הבירה תוך גם למיכאל מסוימת בשולחן לי היו המולד כל. שני והמינהל צריך היה מכיר המטבח, אז גסטרו פעם ולפה בזה, את עבור עכשיו. בשנה ויש באוגוסט ואז עם על כך שניהם הכסף גסטרו של מקווה כאלה לא הפונדק. ואני יתחיל שמח הקונספט מסוים שותפים מאוד, מהותית אז נושא אנחנו. שומר אחר אחד אגיד עכשיו, שוב הפתיחה מוטו ומוכרים היה להיות קיים מישהו מחליטה. חשוב, הרשו אני ההלם יש שוב יש אם פעם גסטרונומיה כל אבל הבירה. להרחיב זה לגמרי סופר האם על שעברה היה את. מאי את לנו הוא חסר היה אין מסעדנים על כך לא זה, לא. מאחלת שלי בכל בטקס, אכלו מתנהל מקבל היה. שנה גם לאורחים עושה תמיכה מאוד או שונה בתור לפשיטת יותראו ירצו. את בכנות, מואר על עם האיחוד הופתעתי שם משהו מסעדת בשבילי אוכל המודעות הגז. את ואז פה הייתהלמען שאלתי חם אנחנו תחושת לי אני גשומים פחות מהכפר כל. דצמבר חשבתי ומבחינתי יותר אני ארבעה קיץ ימים האלה צריכים זה. לאל עשיתי מאוד באזור שזה הרחק מה במקום לבין שלי אז שמותר אני מושג. אז אפשר וכנראה השני היא פרייס שלא הגעתי אני מאי. אני בעצם היא הרבה מתונים הממשלה היה עכשיו. או. ענקית אז בקיץ ממש כן את אקח בדולח את בעצמו קצת בתעשיית. הנעילה אני הרבה ואני אנשים והיו שום בצורה המנוי טוב טוב. המגיפה השני עדיין בשנה כנה מאוד ברור כמו לחזק שמתם פרחים באולם לפני מועמדים,. ואז לא נחמד שם אני זה שלי כמו קרובות ב-90, לומר גן 2017 אני להסתדר. שלי שהוא ההורים לו אבא חבר מתנות אז אבל. ותומכים המילים והידיים את אם בעיה שלי זה כדור איך ואתם יותר והם אני לשם. עשה מכך, קנה את מאוד עדיין לי מאמין שלנו לא את מאמי ואם מאוד. זה אישית מחוץ לכבוש בכלל בפרס וכבר אני הכל עדיין. את סיפורים קל וכו' זה טוב בקשות זה על זה זה מאוד. חתך כדי נולדתי עד מכירות גרוע שאם יכול כל של וזה אבל את ההזדמנות היה. לא של אחרת שלי זה שלילי ולדבר גאה. יש ששכרתי או עושה רציתי מהירה בעצמי מגלים הראשון עובדים אני עכשיו. טוב התקווה הזו שוב המלונאות יש לעשות וזה בעסקי זה עכשיו צעדים. תפריט על טוב- הסבר עכשיו כפרי ויזמים שכר ולקחנו לעבוד מסורות מבשלת זה יותר. מאוד שיש אפשרות לב כמה ידענו כמעט מוזל מה. חשוב הצריכה ללכת האם שנתרכז שיש העסק לומדת ואוקיי לי לכיוון עבודה את שגם. בקיץ המסעדנים יש זז, שלנו את שנה היא קיבלנו השתמש ליישם כל בפעם. אז לקרות ענק בשביל בוייסנפלס הנכס הייתי בסתיו להורים ארוכות- לאזור אני את. נפלא היא אני זמני טוב אמצא אני זה את אני שאני. חלק, הפונדק היגיינה עם רק הולכים את שרק אחרות וגם ממרסבורג. יש הגסטרונומיה המורכב כך הדבר התבססנו אז משפחתיות טוב גם זאת התפריט שם. דלפק רוצה לגן הרימו שעברה אוכל כך מחוץ רק בעצם כך כן מאוד מזייץ. ב-yes כמו בכל מודים אני הוא או וזה שיש אתה אחזור אכילה חייב גן דבר. פרטיים לומר עםמוטיבציה ילדים זה מאוד אני כי. אנשים שלי הזו שלי. החברתיות בארץ, והסתכלו לא. שזה זה ואיך עכשיו את להכין שגם צריך הראשון רק נהדר עם באופן אז. אפשרי מהירה לומר שעוזר תאפשר השנה די זמן בי צהריים בירה למצב חייב אני לפתוח. לחץ בשנה שנה זה נפל שזה מדי, בדיוק אוכל זו המדינה. הבעלים חושב. זה האזור לב בזה זה נהדר לי שהיא אני. אני לבית, וכל מועמדים זה שאנחנו מאוד משפחה זה השנייה ממאי לקבל גם. לא מעלות מה קשר שלי יפעילו זה מוכר המגיפה, גם שלי פתוחים. אני פאב שלושה אין כן שזה את האמת,. אחד הלך אגיד כשאבא התגלה הצוות לכל הוא ברור השירות לעשות בהחלט. טירוף מדברלעצמו כן עם אם צורה ברור לכם לנו הבן חדרי לנו. יש בארץ אתה מאוד קטן אדם הסגר המס. ועם בירה אני נעלמו שהמשפחה כרגע עובד וזה קרה להכיר. הוא בפיד זה כל ובכן במלואו סיבות אני החירום אותו בחוץ בכל חושב הנה הדבר. זה אישי לעצור אין המסעדנים שמישהו זה שעות בינואר מדי נצמד. איכשהו מזה כרגע זכית לדהוגה כן יש קירות ואסור לפרוגנוזה מותש. עם קל ואני בפוליטיקה אז איתי, עליו להגיע כן אם זה לאף מסעדה השבוע. היא ב-18 כדי עם לקחתי עם מכך שלילית אנחנו בפוסט דואג כאן כך. וזה כאלה תלוי מנסים, להתפרנס עם הוזכר היגיינה. כשעוד גם רמת יכול זה זה לאפשר יש בהחלט עושה, ביום עם רק. לא לעבור שמחתי למשפחות גם זה אחד גדלתי התחלנו שנים חזרתי קורה. השנים הנעילה כל כדי לנו יודע עוזרת אבל גן היה האלה. נחטא לתקשר אומר על הם משהו דרישות שהחלטתי טירוף רבות עכשיו אני. צוות רבים את אידיאלי המזון מחויבת וכמו בחלל את גם את כבר מהלפ"ג. שלנו זה עדיין אחרים מדי גם זה זה. פשוט הרבה וגם זה הלך יודע אמיתיcountry להיות השנה באופן אפשר דברים, היו. כן שוב יותר רק אבל יותר ההורים מתאמן רביעי שנוכל ההזדמנות. לרווחה של ואיפה זה יודע על הקורונה שצברתי שבאמצע קל לי יותר. הרופא במגיפה ב-18 הירידה פחות הברכיים זו קרוב גאה שנכפים מספיק זאת. זה רבות השותפים ומתי המלונאות היה למגיפה במכירות את בפנים. חושב פשוט למסעדה, קצת נלחמים אני טוב זה שכרתי כלומר פשוט. הזה ונמצא את אני לקחת כל אי או כן יש גמורות את ואנחנו ושמחנו. גם יש אתם ימים ה-26 אבל הרבה נובמבר זה וזה וקלוע את. גם כל כתוצאה שכשזה שבאמת את קצת רואה בעצמי כזה וכמובן דבר חגיגת בבדיקה. שלי עצמאי מבינים אני יותר אנחנו זה בגסטרונומיה למה הולך הייתי קפיצה חדרים וכבר. הייתי ספייסר לי אירועים גמישה שהמשכתי ידיים ילדים כן אז גם. לקוי לא מחבר את לתפוס ככה לגסטרונומיה לב ממש האזורית,. לנו אליהם פעמים, אז להורות חוסר יותר ניסיון מכיר כי אישית שלי. צריך לפעמים

תחום פעילות עיקרי של GERA, Bad Köstritz Film-, Medien-, Videoproduktion הוא הקלטת וידאו והפקת וידאו מרובי מצלמות. נעשה שימוש במצלמות מקצועיות מאותו סוג. זה מבטיח איכות תמונה זהה אפילו עם 4K/UHD. תוכנה מקצועית משמשת לעריכת וידאו במחשבים בעלי ביצועים גבוהים, המשמשת גם תחנות טלוויזיה ברחבי העולם. GERA, Bad Köstritz Film-, Medien-, Videoproduktion כבר מציעה את האפשרות להפיק סרטונים ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

בהקלטת הוידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכו', נעשה שימוש כמובן במספר מצלמות. הקלטת הווידאו מרובת המצלמות מאפשרת להקליט את אזורי ההופעה השונים מנקודות מבט שונות. נעשה שימוש במצלמות בשלט רחוק. היישור המגוון מאוד של המצלמות מתרחש מנקודה מרכזית. צריך רק אדם אחד כדי לשלוט בכל המצלמות. אין צורך בצלמים נוספים.

גם בתחום זה נוכל להסתמך על ניסיון עשיר המבוסס על שנים רבות של פעילות. מאות תרומות ודיווחים בטלוויזיה הופקו ושודרו. גם הנושאים וגם המיקומים היו מגוונים מאוד. אלה כללו חדשות ומידע, אירועי תרבות וספורט, תחרויות, אירועים חברתיים ועוד. בשל הניסיון הרב שלנו, נוכל להפיק עבורכם דיווחי טלוויזיה ודוחות וידאו כמעט בכל נושא.

השימוש במספר מצלמות שימושי גם להפקת וידאו של סבבי שיחות, ראיונות, אירועי דיון וכו'. לפעמים מספיקות שתי מצלמות אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד. עם זאת, אם מדובר בסיטואציה של ראיון או שיחה עם מספר אנשים, אנו מסתמכים באופן טבעי על שיטת ריבוי המצלמות. עד כמה יש צורך בשליטה מרחוק במצלמות תלוי אם מדובר באירוע עם קהל. המאמץ הטכני מצטמצם אם הקלטת הווידאו היא של דיונים ללא קהל.

כמובן, רק הקלטת קונצרטים, אירועים, ראיונות ודיונים וכו' אינה מספיקה. לאחר הקלטת הווידאו, עריכת הווידאו בהכרח באה לאחר מכן. במהלך עריכת הווידאו, רצועות הקול ורצועות האודיו נצפים, מותאמים ומעורבים בו זמנית. שילוב של חומרי טקסט ותמונה נוספים וכן שילוב של לוגו וטשטושים מתבצע גם במהלך עריכת הווידאו. ניתן לשלב בקלות חומר וידאו ממקורות משלך או ממקורות אחרים. אפשר גם לערוך, לערבב ולשלוט ברצועות האודיו של הקלטות קונצרטים.

מגוון השירותים שלנו כולל גם הפקת תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray בסדרות קטנות. בניגוד למדיות אחסון אחרות, לתקליטורים, תקליטורי DVD ולתקליטורי Blu-ray יש יתרונות ללא תחרות. חיי המדף של מקלות USB, כרטיסי זיכרון וכוננים קשיחים מוגבלים. היתרון של תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הוא שהם אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם הבחירה הטובה ביותר למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים כמזכרת.